Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область
Можно ли забрать товар без чека > Квота на операцию > Бланк отпуска продукции на расдачу

Бланк отпуска продукции на расдачу

Нужна юридическая помощь?
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Ведомость выдачи подарков оформляется в случаях, когда работодатель принял решение массово одарить своих сотрудников какими-либо безвозмездными поощрениями. Документ является оптимальным решением в ситуации, когда требуется подпись каждого сотрудника в том, что подарок получен. Открыть и скачать онлайн. Если подарки прописаны в трудовом договоре и являются поощрением за добросовестный труд, то они являются производственными премиями. Частью оплаты труда. Именно в таких случаях и применима ведомость выдачи подарков.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Бланк отпуска продукции на расдачу

Сырье на производство поступает из кладовой или непосредственно от поставщиков при отсутствии кладовой. Продукцию собственного производства из кухни отпускают на раздачу, в буфеты бары и т. Материальная ответственность за сырье и готовую продукцию, а также порядок учета отпуска блюд зависят от того, отделена раздаточная от основного производства или нет.

В первом случае материальную ответственность за блюда, предназначенные для продажи, несет бригада работников раздаточной. Бланки дневных заборных листов нумеруют в бухгалтерии и передают материально ответственным лицам под расписку в специальном журнале. Заборные листы выписываются бухгалтером в двух экземплярах. В них указывают наименование, цену и количество отпущенных изделий. В дневном заборном листе для количества отпущенных изделий имеется несколько граф.

При каждом отпуске в верхней части соответствующей графы указывается время отпуска часы, минуты , а в нижней части расписываются лица, отпустившие и получившие продукцию. Заведующий производством или лицо, на это уполномоченное, при отпуске продукции из кухни заполняет соответствующие графы заборного листа, указывая время отпуска каждой партии изделий. Оба экземпляра подписываются заведующим производством и лицом, получившим готовые изделия, в графах за каждый час отпуска.

Первый экземпляр дневного заборного листа вручается лицу, получившему продукцию, а второй остается у заведующего производством. По окончании рабочего дня смены определяются итоги натуральных показателей и стоимость отпущенной продукции по заборному листу, экземпляры которого взаимно сверяются. Дневные заборные листы прикладываются к отчетам материально ответственных лиц раздаточной и основного производства. Если раздаточная не отделена от основного производства, материальную ответственность за сырье и готовые изделия на кухне несут работники производства.

Количество отпущенных на раздачу готовых блюд регистрируют в контрольном журнале в оперативном порядке по наименованиям и количеству. Отпуск готовых изделий с производства в буфеты бары также оформляют, как правило, дневными заборными листами. По окончании дня по каждому виду продукции подсчитывают количество отпущенных блюд, вычитают возврат и тем самым определяют, какое количество блюд фактически было отпущено за день.

После этого количество отпущенных блюд умножается на их цену и определяется стоимость отпущенной продукции. Порядок документального оформления отпуска блюд с раздачи зависит от применяемой на производстве схемы учета сырья, способов расчета и формы обслуживания потребителей самообслуживание или обслуживание официантами.

Он составляется ежедневно только в стоимостном выражении на основании кассовых чеков, дневных заборных листов, накладных и других документов на отпуск изделий кухни. Акт подписывается членами комиссии и кассиром, проверяется бухгалтером и утверждается руководителем организации. В Альбоме унифицированных форм первичной документации по учету операций в общественном питании имеется еще один документ, составляемый в организациях, ведущих учет продажи блюд по каждому наименованию - акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет форма N ОП Он составляется в организациях, реализующих готовую продукцию только за наличный расчет.

При обслуживании официантами оплата отпущенной продукции производится по счету, предъявленному официантом клиенту. Счет остается у клиента, а на сумму счета официант обязан напечатать кассовый чек.

Она составляется таким же образом, как товарный отчет в торговле. На основании этой ведомости в учете отражаются операции по движению сырья и готовой продукции на производстве. На основании ведомости учета движения продуктов и тары на кухне с материально ответственных лиц производства списывается стоимость израсходованного сырья. Если эти скидки предоставляются, то суммы выручки без скидок и с учетом скидок должны фиксироваться на разных счетчиках ККМ, а потом путем соответствующих расчетов определяется стоимость подлежащей списанию продукции, проданной по учетным ценам.

Первый способ основан на натурально-стоимостной схеме учета с использованием соответствующих средств вычислительной техники кассовых терминалов, соединенных с компьютерами. Информация о том, какие блюда и в каком количестве были проданы за день, накапливается в памяти компьютера. Туда же на основании сборников рецептур вносятся нормы закладки сырья на каждое блюдо.

По этим нормам и числу проданных блюд рассчитывается нормативное количество сырья килограммы, литры и т. Для списания стоимости этого сырья используют способы оценки, указанные в п.

Второй способ определения стоимости проданной продукции при учете сырья по стоимости приобретения основан на использовании формулы товарного баланса. Методика его такая же, как и в розничной торговле.

Дата публикования: ; Прочитано: Нарушение авторского права страницы Заказать написание работы. Главная Случайная страница Контакты Заказать. Документальное оформление поступления сырья и отпуска готовой продукции. Отключите adBlock!

Накладная на отпуск товара по форме ОП-4

Учет продуктов на производстве. Бухгалтерский учет продуктов в производстве ведется на счете 20 "Основное производство" по материально ответственным лицам в следующем порядке:. Ежедневно, накануне дня приготовления пищи, заведующий производством бригадир составляет план - меню код по ОКУД , Приложение 4 , в котором указываются наименования и номера блюд по Сборнику рецептур, по технологической карточке или по стандарту предприятия СТП , а также количество блюд, намечаемых к выпуску на следующий день. План - меню составляется в одном экземпляре, подписывается заведующим производством бригадиром и утверждается руководителем собственником предприятия, предпринимателем. Требование составляется с учетом потребности в сырье продуктах на предстоящий день и остатков сырья продуктов на начало дня.

Сырье на производство поступает из кладовой или непосредственно от поставщиков при отсутствии кладовой. Продукцию собственного производства из кухни отпускают на раздачу, в буфеты бары и т.

С этой целью всю готовую продукцию на раздаче блюд повара обязаны пользоваться разливательными, гарнирами, мерными ложками, специальными лопатками, щипцами, вилками, чтобы не прикасаться к пище руками. Весь инвентарь раздачи должен быть изготовлен из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором. Необходимо проверять чистоту столовой посуды. Пищу следует разливать и раскладывать в посуду перед самым отпуском. В ресторанах отпуск блюд организуют из цехов.

Учет производства продукции общественного питания

Передача готовых изделий оформляется заборными листами. Дневной заборный лист выписывается бухгалтером в двух экземплярах на каждый день отдельно. Каждому заборному листу присваивается номер, под которым он регистрируется в специальном журнале. Кроме наименования и количества изделий, указанных к получению, в заборном листе проставляются учетные цены производства и цены реализации. Не проданные изделия возвращаются на производство, о чем делается отметка в заборном листе. Заборные листы подписываются главным бухгалтером и руководителем до выдачи продукции. Заведующий производством выдает продукцию и заполняет соответствующие графы заборного листа под копирку с обязательным проставлением времени отпуска каждой партии изделий.

Законодательная база Российской Федерации

Характерной особенностью предпритий общественного питания является то, что готовая продукция после приготовления отпускается из производства в раздачу зал приема пищи , буфеты, мелкорозничную сеть, а также магазины-кулинарии. Продажа блюд и готовых изделий с раздачи производится, как правило, за наличный расчет. Однако, может иметь место и обслуживание по абонементам, специальным талонам и другим документам. Отпуск блюд может осуществляться с последующей и предварительной оплатой. В зависимости от этого ведется либо суммовой учет продаж готовых изделий, либо количественно-суммовой.

Если работник идет в ежегодный оплачиваемый отпуск или отпуск за свой счет, он должен написать заявление на отпуск. В году нет установленной формы заявлений, поэтому бухгалтерия вправе сама разработать бланк или использовать наши готовые образцы заявлений.

Тема: Документальное оформление отпуска готовых изделий производства в буфеты, филиалы на раздачу. Образовательная — дать общие сведения о документальном оформление отпуска готовых изделий производства в буфеты, филиалы на раздачу. Воспитательная — способствовать воспитанию культуры общения, формировать познавательный интерес, а также интерес к профессии;.

2.8 Документальное оформление отпуска готовой продукции из кухни

.

.

Документальное оформление отпуска готовых изделий производства в буфеты, филиалы на раздачу.

.

Документальное оформление отпуска готовых изделий. отпуска готовых изделий производства в буфеты, филиалы на раздачу. дня торговли) отдельно на каждого получателя продукции в двух Расписка материально ответственного лица в получении бланка заборного листа.

.

.

.

.

.

.

.

Нужна юридическая помощь?
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область
Комментариев: 0
  1. Пока нет комментариев.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2020 Юридическая консультация.